Tai šeimos verslas, kuris nuo 1867m., su meile puoselėja ir rankomis prižiūri per 30 obuolių veislių. Kartu su Vokietijos universitetu tiria ekologinio ūkininkavimo metodus ir naujas obuolių veisles biodinaminei žemdirbystei.
Gyvybės ir gamtos ciklai yra šio ūkio prioritetas. Ši šeima pasirinko seniausią ekologinio ūkininkavimo formą. Taip saugoma biologinė įvairovė, palaikomas dirvožemio derlingumas ir tausojami ištekliai. Dirva ir medžiai už tai dėkoja ir dovanoja šeimai vaisingiausius, gryniausius ir natūraliausius obuolius, pilnus maistingų medžiagų ir skonio.